好吃不贵的几道家常菜,做法简单美味,学会就不用叫外卖了!

  • 日期:07-20
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热脂肪香肠

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材料

500克脂肪香肠,青椒,干辣椒,红辣椒,洋葱,生姜,大蒜,胡椒,料酒,盐,糖,食用油

实践

1.首先清洁肠道(在肥肠中加入面粉和盐,易于清洁),将它们放入沸水锅中煮,直到煮熟8分钟。

2.将煮熟的肥肠切成小块使用。生姜切片,大蒜拍成片,干辣椒切成段。将青椒和红辣椒洗净使用。将洋葱洗净切块使用。

3,将适量的食用油放入锅中,加热火,放入肥肠,快速翻炒至水干,皮肤变黄变脆,糖炒至颜色为止。

4,然后加入干辣椒,胡椒,生姜,大蒜,洋葱,红辣椒,料酒继续翻炒,直到洋葱被打破。你可以拿出锅。

炒三层甲板

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主料:猪腰肉,胡萝卜,黄瓜,蛋清,料酒,盐,淀粉,葱末,姜末

做法:

1.将猪腰肉洗净,切成丁,加入酒,盐,蛋清,淀粉,调匀均匀;胡萝卜,黄瓜洗净,每次切成小丁。

2.将油倒入锅中,加热至30%,加入切丁的肉,煎炸并取出,并控制油以备后用。

3.在锅中放少许油,炒青葱,炒姜,加入切丁的肉,胡萝卜,黄瓜和少许水,快速翻炒。加入盐,鸡精味,并加厚锅。

脆皮鸡排

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配料:青红辣椒;鸡排;芥末;腌辣椒;生姜;大蒜;酱油;蚝油;胡椒;料酒;干淀粉(或生料);盐;白糖

实践

1.将青红辣椒切成小圆圈,切成姜和蒜。在鸡蛤上加一勺盐,然后取出筋膜,洗净切片。

2,加入酱油,蚝油,胡椒粉,料酒,干淀粉,混合腌30分钟。锅里的热油,香姜和大蒜。

3,倒入鸡肉,快速炒。当鸡肉变色时,加入芥末和胡椒圈搅拌均匀。最后,加入适量的盐和糖调味。

炸炒腰花

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成分:200克猪肾

辅料:冬笋,水木耳50克; 10克酱油,3克盐,1克味精,20克邵酒,15克湿粉;

实践

1)洗净腰部,切两块,取出块状,切成小麦刀,切成2厘米宽,5厘米长的条状,加入酱油,与湿淀粉混合;

2)将竹笋和木耳在沸水锅中煮沸,将酱油,盐,味精,绍兴酒,清汤和湿淀粉混合成糊状;

3)在炒锅中加入花生油,加热至90%(约225℃)。将腰部变成油并将其滚成小麦状。从锅中取出少量油,煮至60%。当热(约150°C),加入大蒜和葱末,炒,醋,绍酒,加入冬笋,炒真菌,倒入炖汁,然后把腰花放入其中,快速翻过来,顶上鸡油在平底锅里供应。